Já percebeu que a língua que nós falamos não é escrita da mesma forma? A língua coloquial e rotineira é um pouco diferente da norma culta de escrita. O mesmo acontece com o inglês, por isso, muitas vezes, nós aprendemos a escrever nos livros, mas na hora de falar parece que não sabemos nada.
Também é comum querer praticar com alguém que já entende inglês e você falar e acabar não entendendo nada que o outro fala. Isso acontece porque existem expressões, gírias e dialetos que são próprios da língua, mas que não são ensinados nos livros. Separamos aqui, algumas expressões ou usos de palavras que os americanos usam muito no dia-a-dia, mas que provavelmente você não aprendeu nos livros de inglês.